材料は、生クリーム１パック（但し180ml)、砂糖40g、牛乳90cc、ゼラチン、卵は卵黄1個分！これだけで濃厚で美味しいカスタードパンナコッタが作れますよ。
卵黄以外を全部鍋に入れてかき混ぜながら火にかけますよ。
焦げなうように初めは中火であとは火を弱めてよく混ぜ、完全にゼラチンが溶けるまで火にかけます。
牛乳を量る時、生クリームを容器代わりに使うと、良いですよ。(^O^)
残っていた生クリームも無駄なく使えて、洗い物も少なくて済みますね。
卵は卵黄と卵白に分けます。
卵黄だけを使いますよ。
残った卵白は、かき玉汁などにでもご使用ください。
火から下ろします。
卵黄を加えよく混ぜます。
レモン果汁をパラパラし軽く混ぜます。
バニラエッセンスでもOKですよ。
鍋から下ろし、粗熱が取れるまで放置します。
お好みの容器に流し入れます。
表面に泡のようなプチプチがありますが、時間が経つとなくなりますよ。
容器は予め水を通しておいて下さい。
食べる時に剥がれやすくするためですよ。
少し落ち着いたら、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。（2時間ぐらい）
しっとり滑らかなカスタードパンナコッタの完成です。
せっかくなので、季節の苺とホイップクリームで可愛くデコレーションしました。
真上から見るとこんな感じです。
3時のおやつにいかがでしょうか。
喉越し爽やかで美味しいですよ。
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