ようやく、あちらこちらで桜開花予報が発表されていますね。
お花見弁当を持ってお出かけしたくなりますね。
そんな時は、お弁当箱をわざわざ買わなくとも、卵パックを使ってお弁当を詰めて見ました。
こちらの卵パックは普通の卵パックと違って大きめなんですよ。
コストコさんで販売している卵なんです。卵パックも丈夫なんですよ。
おかずやお弁当は家にあるものをフル活用して作って見ました。
卵パックの片側だけにアルミカップを敷き詰めます。
１つ目は、丸く握った酢飯に錦糸卵、甘酢ゆず風味れんこん、とびっこ、サーモンの麹漬けを乗せました。
２つ目は、鶏肉のカレー風味焼きレモン添えをアルミカップに入れて、卵パックに入れました。
トマト味のマカロニ炒め、カレー味のマカロニ炒め、苺、オレンジを盛り付けました。
卵パックは蓋をして持ち運び便利ですよ。
簡単なものばかりですが、色とりどりに仕上げて、心を込めて作りました。
いかがでしょうか。
きっと、子供たちが大きくなって、「お花見弁当を持って桜見に行ったね」と思い出してくれることを切に願います。
是非、お花見はお弁当を持ってお出かけ！楽しみですね。(^O^)
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