コストコさんでは、物価高騰の中新鮮なしめじが、大袋600gでなんと399円で販売されていました。通常スーパーではしめじ１株（100g）ぐらいで100円ぐらいで販売されていますが、時には120円ぐらいで販売されますね。普段買うスーパーの6倍も入って、お手頃価格です。面倒な石付きも取り除き、「そのまま使えるぶなしめじ」なので便利です。
長野県産ということもあり、長野ブランドにも惹かれますね。
今回はこの「そのまま使えるぶなしめじ」を使って、あれこれレシピをご紹介したいと思います。たまに引き立て役のレシピになってしまいますが、通常のものより肉厚で香りの良いぶなしめじです。とっても美味しいですよ。
では、ご覧くださいませ。
お肉、玉ねぎ、オクラと炒めて、焼肉のたれの絡めて、丼にしても美味しいですよ。
アスパラと一緒にサッと塩茹でして、胡麻とマヨネーズで和えてみました。
ぶなしめじを炒めてオイスターソースで味を整え、炒り卵で和えてみました。
トンテキを焼いている時にぶなしめじを炒めて添えてみました。
大きなぶなしめじでしょ。
ぶなしめじを入れてチョレギサラダを作ってみました。
「ぶなしめじ」の栄養価としては、低カロリーで、塩分の吸収を抑制するカリウムが多く（高血圧の方にもおすすめ）、不足しがちなカルシウムの吸収を良くするビタミンDも多く、（骨粗鬆症の方にもおすすめ）、またビタミンB群や食物繊維も豊富に含まれています。
また、「ぶなしめじ」にはオルニチンが含まれ、お酒の飲み過ぎには「ぶなしめじ」がおすすです。
お酒を飲んだ時シジミの味噌汁でアルコールケアをしたくなりますが、実は、ぶなしめじの方がしじみの5倍以上のオルニチンが含まれています。
お酒のおつまみにも積極的に使いたいですね。因みにオルニチンは、肝機能を改善し、疲労回復を助けるアミノ酸です。免疫機能も高めるそうです。
※「ぶなしめじ」とは「しめじ」の正式名称です。
毎日食べると良いですが、食べ過ぎにはご注意下さいね。
