新緑の季節になって参りました。
抹茶を使って濃厚で甘さ控えめな滑らかなムースを作りました。
簡単で、失敗なし、とてもわかりやすく写真もたくさん掲載した作り方ですので、是非お暇な時間にでも作ってみて下さいませ。
可愛くデコレーションしましたよ。
小鍋に、牛乳100cc、生クリーム200ml、ゼラチン5g、手で細くしたチョコレート半分
抹茶２gを入れます。
かき混ぜながら火にかけ煮溶かしていきます。
甘い方がお好きな方はお砂糖を大さじ１足して下さい。
やや弱火で、焦げないように気をつけて下さい。
こんな感じで綺麗な新緑色になりますよ。
火からおろします。
そのまま放置します。
ムースを流し入れる容器はなんでもOKですよ。
容器は水でしめらせてお使いくださいね。
水を通した方が、型抜きするときなどに外れやすくなりますよ。
冷蔵庫に入れて冷やし固めます。1時間もあれば固まりますよ。
お好みで、ホイップクリーム、苺、ナッツ、アポロチョコ、マシュマロなど冷蔵庫にあったものをデコレーションして見ました。
3時のおやつにでもいかがでしょうか。
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