暑くなると、冷たくてさっぱりしたものが食べたくなりますね。
冷製パスタがオススメですよ。
冷製パスタの麺は冷やすとどうしても固くなりがちですね。
そこでパスタはいつもよりも柔らかめに茹で上げると良いですよ。
大きな鍋にお湯を沸かします。塩ひとつまをいれ、沸騰したらいつも食べている固さよりも少し柔らかめに茹で上げます。
冷水に通しよく水気を切ります。
キッチンペーパーに挟んで水気を吸収させます。
大葉はサッと洗い、よく水気を切り、まとめて丸めてせん切りにします。
コンソメをお湯で溶かしておきます。
そこに、大葉のせん切り、よく水気を切ったパスタを加え絡めます。
水菜、ツナを乗せます。
召し上がる時はよく絡めて下さい。
是非！作ってみて下さい。
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